II
Jornada Profesional de la Alimentación: “El
ejercicio alimenta tu salud”
La
vocal de Alimentación del COF, Josefa María González y Arbelo participó en la
II Jornada Profesional de Alimentación
celebrada el 4 de junio en Madrid bajo el lema “el ejercicio alimenta tu salud”.
En la Jornada, organizada por el Consejo General de Colegios, se repasaron los
aspectos más importantes en los que puede contribuir el farmacéutico para
favorecer una alimentación sana y hábitos de vida saludables de la población.
Durante
la apertura de esta jornada, Luis Amaro, tesorero del Consejo General de
Colegios Oficiales de Farmacéuticos, destacó el papel del farmacéutico en
el ámbito de la nutrición y la
alimentación, y valoró la importancia de formarse y mantener actualizados los
conocimientos de los profesionales en este ámbito.
Por
su parte, Aquilino García, vocal nacional de Alimentación, dijo que con el
objetivo de favorecer la formación y actualización de los farmacéuticos, se
planteó un programa científico en el que expertos de prestigio expusieran
importantes novedades en la alimentación: genómica nutricional, antioxidantes,
etc., y aspectos relacionados con hábitos saludables como la actividad física.
Asimismo,
se analizaron retos de futuro como la genética en el ámbito de la alimentación,
y se revisaron temas de gran importancia como las aplicaciones farmacéuticas de
la microbiota humana, la actividad física como eje prioritario de salud en el
siglo XXI, el consenso sobre la obesidad y el sedentarismo y los beneficios de
los antioxidantes de la dieta mediterránea.